Friteze na ulje – šta sve nude savremeni modeli?
Friteze na ulje možda jesu duže u upotrebi od modernih modela na vruć vazduh, ali njihova popularnost ne jenjava – i to sa dobrim razlogom. Ako ti je važan autentičan ukus, bogatija tekstura i onaj prepoznatljiv miris domaće kuhinje, klasična friteza na ulje i dalje ostaje nezamenjiv izbor. Savremeni modeli su daleko od nekadašnjih "teških" uređaja – danas ih karakterišu precizna kontrola temperature, unapređeni bezbednosni sistemi i lako održavanje.
Zavisno od toga da li tražiš jednostavan model za povremeno korišćenje ili multifunkcionalni uređaj koji može da zameni više kuhinjskih aparata, ponuda friteza na ulje pokriva čitav spektar potreba.
Evo nekoliko primera funkcionalnosti koje možeš da očekuješ:
-
Podesiva temperatura (najčešće od 150 do 190 °C) za različite vrste jela – od pomfrita i krofni, do mesa i pohovanog povrća.
-
Filteri za ulje koji pomažu da ulje duže ostane sveže, a mirisi se zadrže unutar aparata.
-
Sklopive ručke i kompaktna veličina koje olakšavaju odlaganje čak i u manjim kuhinjama.
-
Nelepljive posude i delovi koji mogu u mašinu za sudove – čime se čišćenje svodi na minimum.
-
Indikatorske lampice, tasteri za uključivanje/isključivanje i poklopci sa prozorčićem za praćenje pripreme bez otvaranja uređaja.
Sve ove funkcije imaju jedan cilj: da ti friteza ne bude još jedan "komplikovan" uređaj, već da se uklopi u tvoju rutinu i omogući ukusne obroke bez stresa.
Od jednostavnih do multifunkcionalnih – za svakoga po nešto
Na jednoj strani su modeli sa osnovnim funkcijama – idealni ako ti treba brz obrok bez mnogo podešavanja. Na drugoj su napredne friteze koje kombinuju više režima pripreme hrane i rade kao multicookeri. Takvi uređaji omogućavaju:
-
pečenje, prženje i kuvanje na pari,
-
pripremu složenih jela poput variva, pirinča, supa i testenina,
-
čak i pripremu domaćeg jogurta, kokica ili sous-vide kuvanje.
Zahvaljujući širokom temperaturnom opsegu (čak od 40°C do 240°C), ovi modeli pružaju slobodu da eksperimentišeš, ali i da jednostavno pripremiš porodični ručak bez uključivanja više lonaca i šporeta.
Kome friteze na ulje najviše odgovaraju?
Ovakve friteze su odličan izbor za one koji cene intenzivniji ukus i žele da dobiju onu prepoznatljivu hrskavu teksturu koju je teško postići u pećnici ili fritezi na vazduh. Takođe su pogodne za veće porodice, gde se hrana priprema u većim količinama, kao i za sve koji povremeno žele jelo koje "miriše kao nekad". I ne zaboravi – uz dobar filter i pametno korišćenje ulja, ove friteze su danas daleko čistije i jednostavnije za održavanje nego pre desetak godina.
I ono glavno pitanje - koliko puta se moze koristiti ulje u fritezi?
Ulje koje se koristilo za prženje možeš ponovo upotrebiti, ali samo ako je tokom pripreme hrane temperatura bila stabilna – idealno oko 180 stepeni. Pre ponovne upotrebe, ulje mora da se potpuno ohladi i pažljivo procedi kroz fino sito i gazu, kako bi se uklonili svi ostaci hrane, uključujući i talog sa dna posude. Imaj na umu da se ulje generalno ne preporučuje koristiti više od dva do tri puta, a znakovi da ga treba baciti su: previše tamna boja, pena na površini i neprijatan miris.
Istraži ponudu friteza na ePlaneti i poruči po akcijskoj ceni
Ako voliš jela koja su spolja hrskava, a iznutra sočna – friteza na ulje je i dalje nezamenjiv izbor. Pogledaj dostupne modele i pronađi onaj koji će ti pomoći da kuvaš brže, sigurnije i ukusnije. Uloži u uređaj koji donosi vrednost svaki put kad ga uključiš.
