Lonci: duboka posuda koja rešava veća kuvanja bez žurbe
Lonci su dublje posude namenjene količinama koje prelaze svakodnevne šerpe ili lončiće za sos, pa se u njima bez stresa kuva supa, varivo, pasulj ili testenina za više osoba. U domaćinstvu najviše vrede kada se kuva unapred, kada stižu gosti ili kada treba spremiti zimnicu u jednoj turi. Dobro izabran lonac rasterećuje šerpe i drži ritam kuhinje kad sve ringle rade.
Dubina čuva toplotu i vlažnost, pa ključ ostaje ujednačen i bez prelivanja, a mešanje prolazi bez prosipanja. Za supu i testeninu dobre su zapremine od pet do sedam litara, dok se kod uvanja unapred ili za slavu biraju osam do deset litara. Šire dno pomaže da se luk i meso kratko izdinstaju pre dolivanja tečnosti, a viši profil smiruje isparavanje i čuva sočnost posle dužeg krčkanja.
Lonci mogu da dolaze sa staklenim poklopcem koji daje pregled bez podizanja ili sa poklopcem od istog materijala kao telo lonca, što je praktično kada jelo ide u rernu. Unutrašnje oznake u litrima skraćuju pripremu jer nema dodatnog merenja vode, a blago izliven obod olakšava sipanje bez kapljanja po ploči.
Umetak za testeninu rešava ceđenje bez preliva, a korpa za kuvanje na pari pretvara lonac u pouzdan alat za povrće i knedle; oba se biraju prema prečniku i visini.
Šta je dobro da znaš pre kupovine lonca?
Materijal prati navike kuvanja: inoks ostaje neutralan prema ukusu i dobro podnosi česta zagrevanja, emajl nudi glatku, klasičnu površinu koja se lako čisti, a lonci sa keramičkim premazom prijaju nežnijem krčkanju uz manje masnoće. Višeslojno dno sa aluminijumskim jezgrom ravnomerno prenosi toplotu i smanjuje tačke pregrevanja, pa gust sos ne hvata dno i supa ne „pulsira” na ključaču.
Ravna podloga bez klackanja obavezna je i na gasu i na staklokeramici, a za indukciju potraži oznaku zavojnice ili proveri magnetom.
Ručke treba da mirno leže u ruci i da imaju dovoljno prostora za rukavice ako lonac povremeno ide u rernu; proizvođač obično navodi maksimalnu temperaturu. Parootvor na poklopcu drži vrenje pod kontrolom i smanjuje kondenz na radnoj ploči. Tragove kamenca uklanja blagi rastvor sirćeta, a suvo brisanje vraća sjaj i produžava uredan izgled police.
Onlajn kupovina lonaca - Na ePlaneti poruči i ostvari uštedu
Na ePlaneti te čeka pažljivo odabran izbor lonaca po zapremini, materijalu i vrsti poklopca, pa lako uskladiš izbor sa svojim šporetom i receptima. Dodaj u korpu model koji će ti biti koristan za spremanje variva, supu i testeninu kada kuća radi punim tempom, uz umetak za testeninu ili korpu za paru po meri lonca.
Kupovina je jednostavna, brza i pouzdana, a akcijske cene prijatno skraćuju put do lonca koji će dugo služiti.
